Pun Pun et ses centaines de variétés
Pun Pun est à la fois une ferme, une banque de graines et un centre de formation, porté par une communauté d’une vingtaine de personnes. L’organisation du jardin est précise, presque méthodique, mais le paysage qui s’en dégage est foisonnant : fleurs, légumes, arbres fruitiers se mêlent dans une diversité saisissante. En quelques mètres, on traverse plus de variétés que sur bien des marchés.
Au fil des jours, je découvre que cette diversité est aussi humaine. Anciens cadres, passionnés de cuisine, bâtisseurs, agriculteurs, tous ont choisi une vie simple, où le travail répond directement aux besoins du quotidien. Ici, on ne cultive pas “pour bien faire”, mais parce que manger est un plaisir central. La cuisine devient un lieu de transmission, de partage, et de rencontres. Une approche de la transition alimentaire qui place le goût au cœur du changement.
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