Pendant presque 7 ans, Matthew a été professeur d'anglais et cressiculteur : lundi et jeudi, à la Sorbonne ; mardi, mercredi, vendredi et souvent le weekend, au champ. C'est ce qu'on appelle le temps partiel agricole, et c'est bien plus courant que ce que l'on pourrait croire. Lors d'un trajet matinal en voiture pour se rendre sur sa parcelle, Matthew me retrace le raisonnement qui l'a mené jusqu'à cet équilibre professionnel. Tout commence en 2010 avec une inscription dans u
